餐馆做法豆豉辣椒蒸腊鸭｜家常好菜

😅一道超级简单的快手菜，食材和制作流程都很简单省事，做出来的味道也是非常好吃😋
赶紧收藏学着做起来吧！

用料

腊鸭腿	1只
浏阳豆豉	3勺
粗辣椒灰	2勺
细辣椒灰	1勺
菜籽油	1勺
猪油	1勺

餐馆做法豆豉辣椒蒸腊鸭｜家常好菜的做法

1. 😍成品展示！

   

2. 🥹准备所需食材：1个腊鸭腿、粗辣椒灰2勺、细辣椒灰1勺：浏阳豆豉3勺。

   

3. 🥰把腊鸭腿剁成大小均匀的块铺入碗中，先撒细辣椒灰，再撒粗辣椒灰，接着撒上浏阳豆豉，最后淋上3圈菜籽油，还有一勺猪油。

   

4. 直接上高压锅开中火煮蒸20分钟

   

5. 🥹一道好吃得流油的豆豉辣椒蒸腊鸭就做好咯！是不是很简单啊🤣

   

小贴士

1、加粗辣椒面是为了增长提辣，加细辣椒面是为了出红油增色，这样做出来既好看又好吃😚

2、豆豉我选用的是湖南本地的浏阳豆豉，其他地方没有的可以用其他品牌代替。

3、腊鸭腿可以从市场购买，有条件的也可以在农村老家自行制作，熏制的腊制品一般都含有一定的烟熏味和盐味，建议先焯一下水再上锅蒸，可以去除部分烟熏味、盐味和杂质，吃得相对健康一点🤣我这道菜为了省事就省略了焯水这个环节，蒸出来口味还是有点咸🥲

4、建议上锅蒸之前放一勺猪油，这样蒸出来味道更香哦😉