我妈做的超级下饭糖醋虎皮辣椒

我妈妈来北京看我啦😁，那我就有口福咯，妈妈牌下饭菜，止不住的流口水。

在这个炎热的夏季，这道糖醋虎皮辣椒，让人味蕾大开！哐哐下饭！美味～

用料

薄皮螺丝椒
蒜
永川豆豉
盐
生抽
鸡精
白糖
醋

我妈做的超级下饭糖醋虎皮辣椒的做法

1. 先把螺丝椒洗干净，锅中什么都不放，然后直接将螺丝椒放入锅中，中大火炒。

   

2. 将螺丝椒水分炒干，炒出辣味，炒出皱巴巴的样子后，捞出备用。

   

3. 捞出后，将锅洗干净，然后倒油，中大火，油温八成热后，倒入刚捞出的螺丝椒，多翻炒几下，让每个螺丝椒都沾满油。

   

4. 接着，倒入切好的大蒜和豆豉，再进行翻炒

   

5. 开小火，然后依次加入适量生抽，白糖，醋，鸡精，盐。然后开大火，继续翻炒。

   

6. 出锅，装盘！放凉后，搭配稀饭，更好吃！😋好吃好吃！