快手菜 清蒸鲈鱼

简单，美味又营养的清蒸鲈鱼，快学起来吧！

用料

鲈鱼	1条
蒸鱼豉油	适量
油	适量
姜	2-3片
葱	适量

快手菜 清蒸鲈鱼的做法

1. 准备一条新鲜鲈鱼，2个人吃1斤左右就够了，买的时候让老板帮我处理一下，回来洗干净血水就好了，两边分别划三刀，不要切断了

   

2. 划开的口子位置放入姜片

   

3. 葱和姜都切成丝备好

   

4. 水开以后，找一个装的下鱼且锅盖可以盖上的碟子，放入锅中大火蒸8-9分钟，一定不要超过这个时间，不然鱼很老，不好吃

   

5. 出锅以后，把碟子里的水倒了，把姜片扔了，不会很腥，鱼上面铺好葱丝和姜丝，再倒入蒸鱼豆鼓油，量要放足，因为这个菜没有放盐，盐味都来自豆鼓油。最后再淋上热油。

   

6. 一道简单，又美味的快手蒸鲈鱼就好了！