光波炉5分钟，高颜值创意菜，厨房小白也OK~

今天的分享又是大家最爱的光波炉夏日快手菜系列~皮蛋、鸡蛋、火腿肠经过巧妙地料理摆盘，就能变成金黄好看的——三色皮蛋。

火腿的咸香、皮蛋的Q弹、鸡蛋的嫩滑完美融合，口感原汁原味又层次丰富。给孩子吃可以不加任何调料，大人配上一碟夏日专属万能料汁蘸着吃，不仅颜值高口味也很清爽。

做起来也超简单！用蒸锅需要的时间会长一点，改用光波炉两次加热一共才5分钟。一道既没有油烟又高颜值的创意料理，还不赶紧试试？！

用料

皮蛋	3个
火腿肠	1根
鸡蛋	4个
生抽	15g
蚝油	15g
醋	15g
辣椒油	15g

光波炉5分钟，高颜值创意菜，厨房小白也OK~的做法

1. 皮蛋剥壳一切为四。

   

2. 摆入容器底部。
   *容器内壁可以刷一层食用油，利于后期脱模。

   

3. 火腿肠一切为四。

   

4. 摆在皮蛋的交界上。

   

5. 鸡蛋分离蛋清蛋黄。

   

6. 蛋清倒入碗中没过火腿肠。

   

7. 盖上保鲜膜留缝隙，放入光波炉微波加热2分30秒后取出。

   

8. 也可以用蒸锅蒸10-15分钟。

   

9. 蛋黄打散，倒入容器铺均匀。

   

10. 盖上保鲜膜留缝隙，放入光波炉加热2分30秒。或者用蒸锅蒸10-15分钟。

    

11. 碗中倒入15g生抽、15g蚝油、15g醋、15g辣椒油，搅拌均匀做成蘸汁。

    

12. 蒸好的三色皮蛋取出切小块，摆盘即可。

    

13. 10分钟就能上桌，样子还特好看~