东北下饭菜之地三鲜

地三鲜是经典东北家常菜，由土豆、茄子和青椒三味时蔬组成。裹着咸鲜酱汁，色泽油亮，口感层次丰富，是来东北必吃的下饭菜之一。几乎每一个东北孩子都会喜欢这道菜。

用料

茄子
土豆
青椒
五香粉
糖
盐
酱油
土豆淀粉
水
葱姜蒜
大豆油

东北下饭菜之地三鲜的做法

1. 茄子切滚刀块

   

2. 土豆切厚片

   

3. 辣椒 切滚刀块

   

4. 葱姜蒜切粒备用

   

5. 这个是碗汁 ，水大约是半碗。

   

6. 把土豆片炸至金黄色 边颜色深一些 捞出控油

   

7. 茄子拍一薄层 土豆淀粉 炸至金黄色捞出

   

8. 辣椒炸两秒就可以出锅

   

9. 葱姜蒜爆锅倒入碗汁 熬汁粘稠

   

10. 

11. 倒入炸好的茄子土豆辣椒 翻炒均匀即可

    

12. 拌米饭吃 再喝点格瓦斯 老带劲了。