咸蛋黄三鲜汤【家常菜】

家里人喜欢清淡的，就用咸蛋黄和海鲜提个味道，自存菜谱，方便自己不知道烧什么的时候看看。
今天才知道扇贝是补铁利器，是普通肉类的2-3倍，还更容易吸收，挺适合偶尔吃吃的

用料

咸鸭蛋	8个
豆腐	400g
娃娃菜	200-300g
羊肚菌	几个
海鲜类	选自己爱吃的
冷冻扇贝肉	200g
冷冻甜虾	15只
鱼糕	200g

咸蛋黄三鲜汤【家常菜】的做法

1. 不粘锅撒盐，豆腐切块后入锅煎，记得上方也要撒盐，需要俩面都有盐，给豆腐入个味，不然煮汤的时候，豆腐没味道。

   

2. 豆腐煎至俩面金黄

   

3. 我的是羊肚菌干货，所以提前泡水，就用豆腐的盒子了。

   

4. 8个咸蛋黄擀面杖压碎备用

   

5. 娃娃菜切段，泡水洗一下

   

6. 鱼糕切片

   

7. 汤锅烧热，倒入适量油，把咸蛋黄放入，炒好

   

8. 然后加水煮开

   

9. 我为了不留渣，所以过滤了一遍

   

10. 煮汤的时候，准备海鲜

    

11. 放入各种食材，加入盐调味后煮10分钟，我加了3小勺盐，1丝丝味精，一点点猪油，一点剩下的虾油

    

12. 出锅装盘。

    

13. 我比较喜欢这种嫩的中空的豆腐，吸汁很好吃

    

14. 偷偷给自己装一碗汤