蒜苔炒肉丝-家常快手菜

家常菜，晚上可以提前把菜切好，肉切好腌制，第二天早上花10分钟炒一下就可以，豆瓣酱的话我还是觉得鹃城好吃，拿到豆瓣酱可以放豆浆机里面打碎感觉更好，直接用感觉会有很多辣椒皮

用料

蒜苔	适量
肉丝	适量
淀粉水	少许
腌肉料	料酒，老抽，生抽，淀粉
姜	少量
蒜	少量
盐	适量
豆瓣酱	适量
花椒	两颗

蒜苔炒肉丝-家常快手菜的做法

1. 蒜苔切小段，姜蒜切片

   

2. 肉切成肉丝，放入老抽，生抽，淀粉拌匀

   

3. 肉里加入一点油拌匀

   

4. 锅大火烧热后转小火放油

   

5. 加入花椒，姜蒜，豆瓣酱翻炒一下

   

6. 加入肉丝翻炒

   

7. 加入蒜苔炒，中火，可以多炒一会儿让蒜苔变软才好吃

   

8. 准备好淀粉水

   

9. 加盐，等菜熟了倒入淀粉水大火翻炒收汁

   

10. 起锅装盘