年夜菜｜翠竹报春·鲜虾玉米黄瓜沙拉

谁说春节没有年味啦？

缺的只是为新年准备的仪式感，家里挂对联、贴福字，再做一桌寓意满满、样式新颖的年夜菜，一家人团团圆圆、热热闹闹，年味就来了

用料

黄瓜	2根
玉米	半根
胡萝卜	半根
豌豆	一把
鲜虾	4-6只

年夜菜｜翠竹报春·鲜虾玉米黄瓜沙拉的做法

1. 准备食材黄瓜、时蔬粒、鲜虾

   

2. 🦐腌制虾仁：
   鲜虾切成小粒，加一小撮食盐+白糖+半勺料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右.

   

3. 整条黄瓜去头尾，切成6段.

   

4. 第一步：黄瓜两段1cm处，均切到1/2处.

   第二步：用小刀把两段1/2位置轻轻划一刀连接起来，然后切断这一条长的连接线.

   

5. 第三步：成功去掉黄瓜段的上半部分.

   第四步：用小刀把瓜瓤四周划一下，便于用小刀或小铁勺把瓜瓤取出来.

   

6. 第五步：重复以上四步
   把6段黄瓜都处理为空心竹节的形状

   

7. 第六步：开始摆盘，竹身部分完成啦～

   

8. 第七步：黄瓜段为竹身、黄瓜皮用剪刀剪成竹叶，摆盘造型成功完成.

   

9. 玉米/胡萝卜粒/玉米➕盐➕几滴油焯水，出锅沥干水分；煎小虾仁粒至变色，加入时蔬翻炒均匀，加一小撮食盐调味即可.

   

10. 🥳🥳🥳当当当～
    年夜饭开胃菜颜值担当
    翠竹报春—鲜虾玉米黄瓜沙拉

    

11. 清脆爽口，开胃前菜，一口一个嘎嘣脆。
    黄瓜可搭配蘸料吃：沙拉酱、黄豆酱等～