100道家常菜之白菜炒木耳

“百菜之王”➕“肠道清道夫”的组合，成就了这道最家常的平价养生菜。

用料

白菜	大白菜叶五大片
木耳	0.3两（60一斤买2块钱的）
葱花	适量
蒜	3瓣
姜片	1片
生抽	2勺（汤勺）
蚝油	1勺（汤勺）
白糖	5克
白醋	半勺（汤勺）
五香粉	3克

100道家常菜之白菜炒木耳的做法

1. 白菜叶洗净，中间切开，再切成块儿。

   

2. 如图切好备用。

   

3. 木耳洗净泡发。提前焯水五分钟。（木耳一定要焯水）然后控干。

   

4. 热锅热油，葱花姜末蒜末爆锅，加五香粉炒香。

   

5. 放白菜，炒软。

   

6. 放木耳，继续炒3分钟左右。

   

7. 加入生抽蚝油白糖和白醋，翻炒均匀。如果口感有些淡，再适量加一点盐。

   

8. 木耳炒熟后，出锅。