双椒兔

香气扑鼻，非常经典的一道家常菜，快来试试吧。

用料

兔	1只
青笋	1根
二荆条	10根
小米辣	3根
泡姜	1个
泡椒	10个
大葱	1根
仔姜	1个
白胡椒	1勺
淀粉	4勺
料酒	1勺
大蒜	5个
生抽	2勺

双椒兔的做法

1. 白胡椒一勺

   

2. 料酒一勺

   

3. 淀粉4小勺

   

4. 抓匀备用

   

5. 佐料改刀备用

   

6. 热锅热油

   

7. 倒入兔丁煸炒一分钟

   

8. 变色后捞出

   

9. 青笋焯水捞出

   

10. 另起一锅，热锅热油

    

11. 倒入除仔姜外的所有佐料煸炒出香味

    

12. 倒入仔姜炒30秒

    

13. 加入兔丁，再次煸炒一分钟，因为有泡姜泡椒，不需要加太多盐，可以根据自己的口味加一两勺生抽。

    

14. 最后加入二荆条和小米辣翻炒30秒即可出锅