鲜美的快手黄鱼汤

雨天躲在家里喝暖融融的黄鱼汤，鱼鲜汤白，暖胃暖心。

用料

黄花鱼	1.2斤一条
姜	3片
葱	1小段
蒜	3瓣
白胡椒	1小勺
盐	1勺
黄酒	1两
油	1两

鲜美的快手黄鱼汤的做法

1. 鱼洗净沥干

   

2. 切2寸段，用黄酒擦个澡

   

3. 热锅放油，微微冒烟鱼进锅，加葱姜蒜，鱼两面各煎1分钟

   

4. 加水接近没过鱼高，盖锅盖炖，开锅15分钟

   

5. 出锅前加白胡椒

   

6. 出锅加葱花

   

7. 鱼鲜汤白，暖胃暖心