柠檬无骨鸡爪

自己爱吃鸡爪，但是总感觉买的无骨鸡爪味道差点意思，在自己不断的改良之后，这味道可以说强的可怕😂😂😂

用料

鸡爪	10只
柠檬	1个
香菜	1颗
大蒜	7瓣左右
小米椒	3只
杭椒	3只
糖	6g左右
生抽	30ml左右
蚝油	5g左右
盐	10g左右
洋葱	半个
米醋	20ml左右

柠檬无骨鸡爪的做法

1. 鸡爪洗净，改刀，在长骨上划一刀，分别在每个趾头上都刮开，因为我一开始忘记拍照，这是煮熟了以后的样子

   

2. 冷水上锅，煮开之后转中火炖，共15分钟即可，煮好后过冷水，这个步骤会让鸡爪都劲道

   

3. 脱骨，需要用到剪刀和脱骨神器，沿着刮开的缝隙将骨头一一取出

   

4. 将切好的圆葱，蒜末，小米辣，杭椒，香菜，柠檬加入处理好的鸡爪中

   

5. 最后将调味品一次加入，搅拌均匀后，可以加50-100ml的矿泉水

   

6. 放入保鲜盒，置入冰箱一晚上，第二天就得到了非常入味的柠檬鸡爪啦

   

小贴士

我家用天然气煮的鸡爪，时间不要太短，这样鸡爪太硬，时间过长，鸡爪里的营养成分都煮进水里了。煮好的鸡爪过凉水，这样口感更好！！