网红小吃☞青梅抱葡萄

最近一直在琢磨去年泡的青梅酒，捞出来的梅子怎么吃，最常见的方法就是泡水喝或者烧排骨烧肉。前不久看见了有个青梅抱葡萄，听说很好吃，于是网购了一包尝尝，感觉还可以，想着家里泡酒的青梅很多，能不能复刻一下，于是来试试，居然很成功，太开心了，忍不住带给办公室小姐姐们尝尝，得到一致好评！所以就大胆的分享给大家啦！

用料

青梅	65个
冰糖	200克
盐	1勺
陈皮粉	适量
葡萄干	65粒

网红小吃☞青梅抱葡萄的做法

1. 泡酒的青梅捞出

   

2. 胖嘟嘟的挺可爱的

   

3. 锅中加入冰糖，食用盐，2碗清水

   

4. 大火煮开后转中火煮10分钟左右，不要煮太久，时间长了青梅容易烂掉，这一步主要是为了去青梅里面的酒味，加糖是中和青梅的酸度（如果时间足够，建议把青梅泡一晚上再做）

   

5. 煮好的青梅捞出放凉

   

6. 这个是我买的新疆黑玫瑰香葡萄干

   

7. 放凉后去掉里面的核，记得带上手套

   

8. 把葡萄干放入青梅中

   

9. 再把青梅包起来，做成橄榄状

   

10. 做好的青梅抱葡萄放在铺好油纸的烤盘上

    

11. 烤箱100度4个小时，中途记得翻面（温度，时间可以按照自己的烤箱适当调整）

    

12. 烤好后放凉备用，喜欢吃干一点的可以多烤20分钟左右

    

13. 撒上陈皮粉

    

14. 先尝一个，咬开爆浆，像不像买的一样😃外面是陈皮的味道，里面的青梅酸酸甜甜的，中间的葡萄干还带了一点玫瑰的香气，绝了 ，个人感觉很好吃呀！

    

15. 也可以不加葡萄干，去核后压扁，最后撒陈皮粉，就是陈皮梅片啦！