家常菜：香菇马蹄蒸肉饼

香菇马蹄蒸肉饼是一道非常经典美味的粤式家常菜。它口感丰富，肉饼鲜嫩多汁，香菇带来浓郁的香气，而马蹄（荸荠）则提供了清甜爽脆的口感，完美地中和了肉的油腻感。

用料

猪肉	200克
香菇	3朵
马蹄	3个
白胡椒粉	适量
生抽	1勺
淀粉	适量
盐	适量
香油	少量
花生油	少量

家常菜：香菇马蹄蒸肉饼的做法

1. 干香菇用温水泡发切成小丁；
   马蹄削皮洗净切成小碎粒；

   

2. 碗中放入肉末，加入葱姜水朝一个方向搅拌至上劲，依次加入生抽、白胡椒粉、盐、生粉拌匀；
   加入切好的香菇丁和马蹄丁，再倒入香油和花生油搅拌均匀。

   

3. 调好的肉馅平铺在盘子里，放入煮饭锅里，按煮饭键，饭好肉也好了，出锅前撒点葱花即可。