🔥叉烧肉–不用烤箱不用叉烧酱‼️比买的还好吃.而且更健康‼️

叉烧肉是广东的传统名菜之一，
叉烧肉，色泽鲜明、香味四溢，
好吃不腻，吃完还想吃！

用料

五花肉(梅花肉)	500克
生抽.蚝油.蜂蜜	各2勺
白酒(或料酒)	2勺
南乳(南乳汁)	2块(2勺)
白糖.胡椒粉.	适量
姜.蒜.	2块
老抽	半勺

🔥叉烧肉–不用烤箱不用叉烧酱‼️比买的还好吃.而且更健康‼️的做法

1. 五花肉洗净沥干水，把所有的调料放入五花肉一起，用手抓拌均匀，放入冰箱腌制2个小时以上，当然，如果能腌制一个夜晚更好。

   

2. 平底锅里放一点油，把肉煎至两面金黄。

   

3. 把腌肉的汤汁全部倒入锅里，再加适量的水，大火煮开转中小火盖上锅盖焖煮。

   

4. 煮至汤汁浓稠，这时可试试味道，如果觉得咸度不够，可以加入适量的盐，关火待凉，斩件装盘。

   

5. 一道“色香味俱全的叉烧肉”就展现在你的面前了！

   

6. 用瘦肉做的“叉烧肉”成品图。

   

小贴士

1.腌肉煎肉煮肉的时候都要多翻边，
才能让肉更好的入味。
2.如果没有蜂蜜可以不放。
3.如果不喜欢吃太甜的可以不放白糖。
4.做给小孩吃的可以不放白酒。
5.份量列表用的是普通陶瓷勺。
6.此配方也可以用电饭煲按煮饭键。