蒜香蒸排骨

一蒸一腌做法简单，好吃到骨头肉都可以嚼碎。超爱吃排骨，每次喝茶都会点，就是份量太少了，自己做一次吃到够

用料

荔浦芋头
排骨
面粉
蒜
泼热油
食用油
豆豉
盐	1茶匙
白糖	0.5茶匙
玉米淀粉	1茶匙
青红辣椒

蒜香蒸排骨的做法

1. 排骨加点面粉，抓板几分钟，再用清水冲洗几遍，把表面的杂质和血水冲洗干净

   

2. 再用厨房纸巾擦干水份

   

3. 蒜蓉过一遍清水，没那么辛辣、再泼热油激发出香味

   

4. 再加点食用油和豆豉，稍稍炒香，这就是豆豉油

   

5. 再把泼热油的蒜蓉、1茶匙盐、半茶匙白糖、1茶匙淀粉、豆豉油加进来抓拌均匀

   

6. 腌制3个小时以上

   

7. 荔浦芋头切小块垫底

   

8. 把排骨平铺进来，加几粒豆豉点缀一下

   

9. 大火煮开转小火蒸20分钟

   

10. 加点青红辣椒点缀一下就可以出锅啦