好吃下酒的牛板筋

牛板筋的秘笈就在于小苏打

用料

牛板筋

2斤

好吃下酒的牛板筋的做法

1. 牛板筋买回来拿水泡2小时跑出腥味

   

2. 锅中放入葱姜 料酒 小苏打1g 焯水

   

3. 焯水后放入高压锅 放姜丝 盐4勺 小苏打1克 （不要多不要少 一丢丢就可以）

   

4. 煮熟后特别

   

5. 挑成丝

   

6. 麻辣鲜1勺 韩式辣椒酱2勺 炸辣椒油2勺 辣鲜露1勺 盐适量 味素适量 芝麻适量 孜然适量糖4勺 蒜末姜末适量（香油适量可放可不放） 牛肉粉适量 蒜粉5克

   

7. 冷藏一宿更好吃