100道家常菜之红烧日本豆腐

软糯Q弹，又清淡又香的红烧日本豆腐，美食荒的时候，简单做一道吧！

用料

日本豆腐	4小条
青椒	1个
胡萝卜	半根
面粉	适量
葱花	适量
蒜	3瓣
蚝油	1勺
生抽	1勺
盐	5克

100道家常菜之红烧日本豆腐的做法

1. 青椒洗净切块儿，胡萝卜洗净切片儿。

   

2. 日本豆腐切段儿，每段1厘米厚左右。

   

3. 切好的豆腐裹上面粉，油锅倒入末过豆腐二分之一的油，待油六成热时，放入豆腐，两面煎至金黄，勤换面儿，小火慢煎，轻翻面儿。

   

4. 煎好后，油控干，夹出备用。

   

5. 热锅倒入适量油后，放入葱花蒜片，炒香，放入青椒胡萝卜，翻炒熟。

   

6. 放入一勺蚝油，一勺生抽，5克盐，翻炒均匀。放入豆腐，慢慢翻炒。

   

7. 炒好盛盘！可老香啦！

   

小贴士

豆腐易碎，切、煎、炒的时候都要轻轻的，慢慢的哦！