1分钟学会腐竹焖蛋｜家常好菜

🥰腐竹和鸡蛋一起焖一下，做出来就是一道外边餐馆必点的美食！当然在家也可以轻松复刻😌不信？你可以试试哦～

用料

土鸡蛋	2个
腐竹	100克
黄贡椒	3个
大葱叶	少量
调料见步骤6

1分钟学会腐竹焖蛋｜家常好菜的做法

1. 🥹成品展示！

   

2. 🤤准备所需食材：土鸡蛋2个，腐竹100克，黄贡椒3个，大葱叶少量。

   🤔黄贡椒可以替换成其他辣椒，大葱叶可放可不放。

   

3. 土鸡蛋打碎搅拌均匀，腐竹提前一晚用冷水泡发，清水没过腐竹后在上面放一个碗压一下，黄贡椒和大葱叶斜刀切成长段。

   

4. 锅热倒入菜籽油，小火烧至五成热，下入打好的蛋液，焦至微焦后炒散。

   

5. 倒入开水，下入腐竹、黄贡椒，转中火盖上锅盖焖煮3分钟。

   

6. 💁开盖后下入大葱叶，加入2克鸡精和2克胡椒粉调味，稍微翻炒个五六七八下即可出锅。

   

7. 🥹一道非常简单的腐竹焖蛋就做好了！你学会了吗？赶紧收藏学着做起来吧！

   

小贴士

1、腐竹需要提前一晚用冷水泡发，清水没过腐竹后，在上面放一个碗压一下，这样可以使腐竹泡发得更加充分。

2、控制焖煮的时间，不宜煮太长，3分钟最好，我这一锅煮出来其实已经把蛋都煮烂了哈哈哈🤣