蒜薹这样炒，鲜香入味！好吃又营养🍚

每年四五月份是当年新蒜薹上市的季节🌱
刚上市的新蒜薹清鲜脆嫩，
吃起来还有一点甜丝丝的，
搭配木耳、鸡蛋，简单一炒，
就是一道有滋有味的下饭好菜🍚

用料

食材：
蒜薹	250克
鸡蛋	4个
干木耳	1把
蒜头	2瓣
小米辣	2个
调味料：
生抽	1.5勺
蚝油	1勺
老抽	1茶匙
糖	1茶匙
玉米淀粉	1茶匙
清水	小半碗
1勺=15ml	1茶匙=5ml

蒜薹这样炒，鲜香入味！好吃又营养🍚的做法

1. 先来准备食材：
   木耳泡好后清洗干净，撕成小朵；
   鸡蛋4个打散；
   蒜薹切成段；
   蒜头、小米辣切末备用

   

2. 调味料的材料混合均匀✔
   这道菜好吃的关键就是这碗咸鲜十足的料汁哦！

   

3. 锅中倒入适量的油，油热后倒入打散的蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用

   

4. 少许底油，把蒜末小米辣放入锅中，煸炒出香味

   

5. 然后把木耳、蒜薹放入锅中翻炒，再沿着锅边倒入少许清水，加热2-3分钟。

   

6. 把前面炒好的鸡蛋放回锅中

   

7. 把碗汁倒入锅中，快速翻炒均匀
   （碗汁中生抽、蚝油都有盐味，所以没有再放盐。
   大家在出锅前也可以尝一下，如果觉得有些淡，可以少加一点点盐）

   

8. 收汁即可出锅✔

   

9. 一道鲜香入味，好吃又营养的下饭菜就可以上桌啦🍚🥢

   

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