麻辣小龙虾

夏日和小龙虾是绝配啊。
又到了小龙虾的季节，不要再出去外面吃啦，自己在家做经济又实惠。

用料

小龙虾
蒜粒
姜粒
火锅底料
啤酒
清水
黄瓜
芹菜段
青尖椒

麻辣小龙虾的做法

1. 小龙虾斜着剪，把虾脑一起带走

   

2. 三片尾巴的中间这一片，用力往下扯，就是虾线

   

3. 全部清洗干净沥干水分

   

4. 起锅烧油，把小龙虾加进来油炸一下，这样肉质更紧实，炸到红色就可以先捞出

   

5. 领起锅烧油，加入蒜粒、姜粒和火锅底料，把火锅底料炒融化

   

6. 再把小龙虾加进来翻炒，炒出香味

   

7. 再加一瓶啤酒和适量的清水

   

8. 大火煮开后转小火煮15分钟

   

9. 再把爱吃的配菜加进来，我这里加了黄瓜、芹菜段和青尖椒

   

10. 大火煮开后转小火焖5分钟，如果喜欢脆爽的黄瓜就不要焖那么久

    

11. 出锅那一瞬间好香啊