家常菜：番茄牛肉煲

番茄牛肉煲是一道非常经典的家常菜，汤汁浓郁、牛肉软烂、番茄酸甜开胃，特别适合拌饭，孩子竟然因为这道菜第一次添饭了。

用料

牛肉	250克
西红柿	2个
生抽	适量
番茄	2个
胡椒粉	适量
红薯淀粉	适量
葱姜水	适量
姜、葱、蒜	适量
蚝油	适量
番茄汁	适量

家常菜：番茄牛肉煲的做法

1. 牛肉洗净切薄片加生抽、红薯淀粉、胡椒粉、葱姜水拌匀，加点香油锁住水分腌制20分钟左右。

   

2. 豆芽菜、豆腐皮洗净焯水捞起

   

3. 番茄开水汤一下去皮后切粒

   

4. 锅下油下姜丝葱片炒香

   

5. 下番茄粒继续炒香味加生抽、蚝油、番茄汁、盐继续炒香

   

6. 加开水煮几分钟

   

7. 加入焯好的豆芽、豆腐皮，上面放腌好的牛肉片，盖盖继续焖煮5分钟左右

   

8. 开盖加入葱花即可开吃了