100道家常菜之油淋黑鱼片

既保留了鱼肉的鲜嫩，又增添了香气，快跟随我试试这道高蛋白，低脂肪，又有多种维生素的油淋黑鱼片吧！

用料

黑鱼片	400克
料酒	1勺
盐	2克
淀粉	5克
姜	3片
葱花	适量
生抽	1勺半
油	适量

100道家常菜之油淋黑鱼片的做法

1. 将黑鱼片洗洗（我买的现成的黑鱼片）放入盆里，加入一勺料酒，2克盐，5克淀粉，3片姜，半勺油。（勺都是汤匙大小）腌制半小时左右。

   

2. 水烧开，大火，放入黑鱼片煮1分钟。捞出放在盘子里。

   

3. 煮好的鱼片浇1勺半生抽，放适量葱花，再起锅烧油，油烧至8成熟后淋在鱼片和葱花上，美味营养的黑鱼片做好啦！