快手菜 高压锅烧茄子（嘎嘎下饭）

省事、快捷、好吃、下饭的高压锅版土豆烧茄子。

用料

长茄子	2个
西红柿	1颗
土豆	1颗
尖椒	1跟
蚝油	1勺
生抽	1勺
蒜	5枚
糖	0.5勺
黄豆酱	1勺
鸡精	少许
盐	0.5勺
食用油	少量

快手菜 高压锅烧茄子（嘎嘎下饭）的做法

1. 长茄子切滚刀块（可以不削皮）

   

2. 辣椒切细丝（吃不了辣的少放）

   

3. 土豆切条

   

4. 大蒜切末

   

5. 西红柿碎丁、土豆条、茄子、辣椒放入电高压锅，加入蚝油，酱油，黄豆酱各一勺，盐、糖各半勺，鸡精少许，食用油少许，锅内搅拌均匀。上气后炖3分钟。

   

6. 开盖后搅拌均匀，再焖点米饭，拌着吃，库库就是炫。