创意萝卜糕

给年夜饭添菜：白萝卜水萝卜混搭：换种方式做萝卜糕

用料

白萝卜	500克
去皮水萝卜绿色部分	150克
花生油	20克
台炸洋葱碎	20克
虾米	30克
烤肉蒲	20克
粘米粉	15克
糯米粉	15克
玉米淀粉	30克
泰式甜辣酱	依口味添加

创意萝卜糕的做法

1. 萝卜擦丝

   

2. 水烧开，萝卜丝焯水2分钟煮软箱，要脆口焯30秒即可

   

3. 沥干水分放凉备用

   

4. 准备：台湾炸洋葱碎、烤肉蒲、泡软的海米

   

5. 锅中放油炒制上一步小料，稍加入一点泡海米水

   

6. 将放凉的萝卜丝钻出水份，加入炒制的小料，加入米粉、淀粉

   

7. 充分抓匀

   

8. 分份放入锡纸蒸碗，每份约25克

   

9. 蒸箱100度，蒸制20分钟

   

10. 出锅！放凉后撒入甜辣酱食用