家庭版～鱼香肉丝

我最爱吃的下饭菜

用料

胡萝卜	半根
木耳	一小把
姜	适量
葱	适量
里脊肉	200g

家庭版～鱼香肉丝的做法

1. 按图将食材切丝备用

   

2. 腌肉料：料酒1勺、生抽半勺、淀粉1勺
   按以上料汁，里脊肉腌制10分钟～
   鱼香酱汁：生抽2勺、陈醋2勺、白糖2勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、清水半碗
   调好料汁，起锅！

   

3. 热锅倒油，油热后放入腌好的肉丝滑炒至变色，盛出备用。

   

4. 锅中留底油，下葱姜蒜末爆香，放入胡萝卜丝、木耳丝翻炒1分钟，再加入青椒丝炒至断生。
   ​倒入炒好的肉丝，翻炒均匀后淋入调好的鱼香酱汁，大火收汁至浓稠，翻炒裹匀即可出锅。