巨好吃‼️青椒茄子丁｜轻食素菜

分享一道茄子少油的家常做法，茄子炒出来软烂入味，配上青椒那真叫一个香！

用料

青椒（青线椒）	4根
茄子	1
大蒜	少许
鸡精	2克
生抽	少许

巨好吃‼️青椒茄子丁｜轻食素菜的做法

1. 😍成品展示！

   

2. 💁准备所需食材：茄子1个，青线椒6根，大蒜少许。

   

3. 茄子切丁，青线椒切碎，大蒜切末。

   

4. 起锅不要倒油，直接空气干烧，倒入茄子丁开中小火煸炒，切记不要开大火！防止茄子被烧焦。

   

5. 一边煸炒，一边倒入少许油，把茄子的水分炒出来，一直炒到茄子变软，如图所示即可。盛出备用。

   

6. 重新起锅烧油，倒入大蒜末，小火煸炒出香味。

   

7. 倒入青椒碎，大火翻炒至断生。

   前面如果油放得比较少，这里可以稍微加一点油。

   

8. 最后倒入茄子丁，调味很简单！！！只需加2克鸡精个少许生抽，大火翻炒个五六七八下就可以出锅咯！

   

9. 😍一道好吃少油又下饭的青椒茄子丁就做好了！你学会了吗？