虫草花蒸乌鸡

救命！是谁说天热不能吃蒸菜的！你试试这个虫草花蒸乌鸡，鲜到可以原地开店！🤤
蒸的做法完美锁住了乌鸡的原汁原味，出锅那一刻满屋都是香气～
鸡肉滑嫩到不行，下面的香菇和木耳吸饱了汤汁，简直比肉还抢戏！
最绝的是那口汤，清甜滋润，一点都不油腻，喝完喉咙超舒服，感觉把夏天的燥气都压下去了！

🥣 材料：
乌鸡 半只（约600克）
虫草花 50克
黑木耳 一小把（泡发）
香菇 几朵（泡发）
红枣 6颗（去核切半）
枸杞 一小把
姜片 适量
小葱段 适量
蚝油 15克
盐 6克
糖 4克
白胡椒粉 适量
玉米淀粉 5克
绍兴酒 2大勺（30ml）

📺完整视频食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/107605242/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

乌鸡	半只
新鲜虫草花	50克
黑木耳	1小把
香菇	几朵
红枣	6颗
枸杞	1小把
姜	几片
小葱	2根
蚝油	15克
盐	6克
糖	4克
白胡椒粉	适量
玉米淀粉	5克
绍兴酒	30毫升

虫草花蒸乌鸡的做法

1. 黑木耳和香菇提前用清水泡发

   

2. 半只乌鸡，约600克

   

3. 洗净切块，加入盐、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、绍兴酒、姜片和小葱段

   

4. 抓匀腌制至少30分钟

   

5. 在深盘底部铺上木耳和香菇(若较大朵的可切半)，再放红枣和枸杞，淋上蚝油

   

6. 铺上腌好的乌鸡块

   

7. 最后放上虫草花，放入蒸锅，大火蒸30分钟

   

8. 出锅后撒上香菜，淋少许热油即可

   

9. 鸡肉鲜嫩多汁

   

10. 菌菇吸饱汤汁，比肉还好吃

    

11. 原汁汤鲜的掉眉毛

    

12. 养生滋补